初訪の小十郎へ!!4月にオープンしたばかりのお店です。
オーダーしたのは、自分はスタンダードに煮干しそばを!!連れは濃いめの煮干し(ニボ玉のせ)を!
スープは・・・・・??煮干しと濃いめは同じスープみたいです。ただ、濃いめにはニボ玉が入るみたい
です。その違いみたいです。
えぐみさがないスープは、上品かつ煮干しの美味さが感じられます!!素材にもこだわってるみたいで
す。
具材にお麩も入ってます!!秋田県っぽいですねーーー。シャキシャキの玉ねぎもいいアクセントです。
トロホロチャーシューもすごく美味しいです!
麺にも煮干しを練りこんでいるそうで、こだわりを感じます。
連れのニボ玉は溶かすとまたスープが激変!!!濃厚煮干スープになります!
ごちそうさまでした。
地図↓